Mes ateliers

Un peu de Philo…

Brrrr! L’automne est bien là! Températures en chute libre, 5°c ressenti -1000! J’ai envie d’un plat bien chaud, douillet avec plein de trésors automnaux. Les idées fusent, j’ai envie de construire ma recette autour d’une bière locale la « Philomène ». Il ne manque plus qu’un petit tour chez « D’ici » pour peaufiner tout ça. J’en ressors les […]

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Mes ateliers

Comment je suis passée dans le journal.

Bon cela parait évident, je ne m’en cache pas, c’est une véritable reconnaissance que d’avoir eu un article dans la presse. Non, je rigole, je ne le fais pas pour cela évidemment. C’est avant tout pour me faire plaisir, découvrir de nouvelles choses, partager ma passion et transmettre un peu mon savoir autant que faire […]

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Mes découvertes

Du safran… près de chez nous!

J’ai eu le plaisir d’être accueillie par Patrick, le père de la safranière « Patr’Ann » à Profondeville, dans le namurois. Un petit paradis où les Crocus Sativus poussent dans une terre saine, sans produits chimiques, où la nature a tous ses droits. Le temps d’une visite, j’ai pu me mettre dans la peau d’une safranière. Quid […]

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Mes recettes

Du twist dans vos soupes

Ça y est, fini l’été. Les températures ne cessent de descendre et j’aime remplacer les salades légères pleines de soleil par des soupes bien chaudes et réconfortantes. Pour moi une bonne soupe, c’est des légumes de saison agrémentés et des « twists »… C’est à dire partir dans tous les sens aux grès de mes idées. Voici […]

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Mes découvertes

3 claques en Matinik

Bon, vous l’avez compris, nous avons fait des folies ! Avant d’entamer Septembre et la tonne de projets que nous avons en tête, Baby et moi sommes allés nous ressourcer en Martinique. Plus qu’une petite semaine de soleil, c’est une véritable excursion culinaire que nous avons réalisée. Entre les produits locaux, les fruits frais, les […]

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Mes découvertes

Un lunch à l’atelier de Bossimé

« Baby, tu ne réserverais pas un petit resto? Tu as carte blanche ». Autant vous dire qu’il ne faut pas me le proposer deux fois ! Mon cerveau fuse, la liste des établissements que je veux tester est si longue ! Mon choix se fait pour « L’atelier de Bossimé » à Loyers. Nous entrons dans une belle […]

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Mes découvertes

A l’assaut des vignobles français

Après quelques jours en Espagne avec des amis, nous remontons à quatre vers la belgique, Baby et moi en van et Lolo et Chatchat en campine. Plutot cocasse comme remontée! On décide ensemble de visiter un vignoble par jour. Le choix du vignoble se fait à chaque fois via internet. J’élimine déjà les grandes maisons, […]

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